Un destino imprescindible para los amantes de la buena tradición culinaria francesa. Es una ciudad que nos sorprendió increíblemente por todo lo que hay que ver en Lyon. A la hora de comer, siempre buscamos los mejores lugares para probar la comida típica. Así que, si queréis disfrutar, acompañadnos para saber dónde comer en Lyon.
Qué comer en Lyon: platos típicos
Vamos a repasar brevemente qué comer en Lyon. Porque sí, en Francia se come genial, sus quesos, sus patos, su foie… pero cada zona tiene sus especialidades, y Lyon no es una excepción.
Comer «barato» en Lyon es posible, si tenemos en cuenta lo que se come, su calidad y preparación. Si queréis comer tirado de precio, id al McDonald’s, pero este no es nuestro estilo. Si queréis probar producto bueno, comida típica de Lyon con calidad-precio inmejorable, seguid leyendo.
En Lyon, los platos tradicionales más destacados son:
- Quenelles: albóndigas ovaladas (es una gigante) hechas de una mezcla de pasta de sémola y pescado, aunque también se pueden encontrar de carne.
- Patés: la región de Lyon tiene una rica tradición en la elaboración de patés y embutidos, que suelen ofrecerse como entrantes en la mayoría de los restaurantes.
- Cervelle de Canut: a pesar de su curioso nombre, es un delicioso queso fresco mezclado con hierbas y ajo, ideal como aperitivo.
- Queso Saint-Marcellin: siguiendo con los quesos… este es de pasta blanda hecho con leche de vaca, comúnmente servido como postre. Un imprescindible para comer en Lyon.
- Tarta de praliné: una tarta cubierta de almendras garrapiñadas rosas trituradas y almíbar, ¡Increíblemente dulce! No apta para los que no aman el azúcar. También hay los brioches de praliné, o chocolate. Brutales, ¡y son gigantes!
- Gratton: trozos de carne de cerdo fritos y crujientes, a menudo servidos como aperitivo en los bouchons.
- Andouillette: embutido hecho con tripas de cerdo y especias, tiene un sabor fuerte y una textura única apreciada por los locales.
Menciones especiales: no queremos dejar pasar la ocasión para dar su merecido espacio al croissant, esa pasta tan típica de Francia que lo pruebes donde lo pruebes, casi nunca fallarás. Nosotros lo probamos en el mercado al lado del río, y no defraudó. ¡Es inevitable pedir uno! Igual que comer en Lyon una crepe, o en cualquier sitio de Francia.
Ahora ya sabéis qué comer en la ciudad lionesa: para amantes de los dulces, algo de casqueria y el queso. Pero ¿dónde comer en Lyon? Os dejamos con los restaurantes destacados.
Dónde comer en Lyon (Los mejores Bouchons)
Para saber dónde comer en Lyon y en realidad en cualquier sitio, siempre buscamos los restaurantes mejor puntuados, más recomendados y donde sabemos que probaremos auténticos platos típicos de la zona. Porque sí, nos encanta disfrutar comiendo y disfrutar de la gastronomía allá donde vamos.
El lugar típico en Lyon son los bouchons: son restaurantes donde se pueden probar platos tradicionales. El nombre se cree que viene del término bouche (boca) en referencia a los muñecos de paja que se colocaban antes en la puerta. También se dice que se debe a que antiguamente el caballo era cepillado (bouchonné) mientras el conductor comía o tomaba una bebida en estos restaurantes.
Si no os gusta la casquería, cuidado con lo que pedís en los bouchon porque suelen haber platos de casquería como la Tête de veau (cabeza de ternera).
En nuestra visita de 3 días, estos son los lugares donde comimos en Lyon y que os seleccionamos para que gocéis de una increíble experiencia culinaria francesa y auténticamente lionesa.
Auberge des Canuts -Bouchon Lyonnais
Justo en la plaza de la Catedral Saint-Jean de Lyon se encuentra este fantástico restaurante que ofrece menús con platos típicos lioneses. Y a buen precio por la calidad de la comida. Hay el menú Lyonnais o el Gnafron, que es más caro. Incluye siempre entrante y un plato principal y luego queso o postre, o los dos. Con las raciones y el tipo de comida, escogiendo los quesos y pudiendo probar todos los platos de 2 menús (como nosotros, que lo compartimos absolutamente todo para probar más cosas), fue más que suficiente. Hicimos un menú de cada. Y costó 29€ y 39€, sin bebidas.
Súper recomendable probar el plato típico de huevos en meurette: huevos escalfados en salsa de vino tinto, champiñones, panceta ahumada y pan tostado. También su paté croûte regional legendario, carnes seleccionadas, hígado graso, champiñones, pistachos. Su quenelle, sorprendentemente genial y más ligero de lo que aparenta, porque es un pastel de pescado. Y el queso Saint Marcellin típico local entero (con extra), claro.
Bouchon Tupin
Este pequeñito local con dos turnos muy marcados (en el que debéis reservar sí o sí) nos encantó. Tienen un menú como el del primer restaurante que escogiendo postre o queso sale a 33€. Nos flipó su quenelle, casi más buena que el primer restaurante, súper cremosa y sabrosa. Y logramos probar, aparte de (otra vez) el queso Saint Marcellin (sí, somos muy queseros y este es muy cremoso de estilo francés), la tarta de praliné, que como hemos dicho en el apartado de comida típica es híper dulce. ¡Comprobado! Pero todo estaba bien cocinado y productos de primera. Igual que el servicio.
Bouchon Bât-d’Argent
Un sitio también concurrido que necesita reserva. Es un poco más alejado de los platos típicos porque tiene un toque más moderno y de fusión. Pero conservan la esencia culinaria lionesa con mirada internacional. A nosotros que nos gustan los sabores de otros países fue un encuentro gastronómico muy satisfactorio y sorprendente. Dejaros llevar, y más si queréis probar cosas nuevas. Además, os saldréis del repertorio habitual. Encontraréis platos como oreja de cerdo enrollada con salsa de pistacho o filete de bacalao frito con risotto de stracciatella, crema de avellanas y aguacate. Incluso creme brulé de pistacho.
Bistrot Orcia
Cerca del Mur des Canuts se encuentra este pequeño lugar muy bien puntuado con algunos sabores de fusión del mundo. Comimos un magret de pato delicioso y una pastilla (aunque no marroquí auténtica) pero que estaba muy rica,
Pâtisserie Chocolaterie Pralus Lyon
Existen varios locales de esta pastelería donde tenéis que probar sí o sí, si sois de dulce, el brioche de praliné. Nosotros cogimos el de chocolate para evitar tanto dulce extremo y estaba excelente. El pequeño ya es gigante. ¡Imaginaos el grande!
Mapa de los mejores lugares para comer en Lyon
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Dónde alojarse en Lyon
Si estáis buscando alojamiento en Lyon los mejores barrios donde alojarse son el Vieux Lyon y la zona de Presqu’île, la zona ubicada entre los dos ríos de la ciudad.
Nosotros nos alojamos en la zona de La Presqu’île muy cerca del río Saona en el Best Western Lyon Saint-Antoine. Aunque la habitación era un poco más pequeña de lo que esperábamos por las fotos, la cama era cómoda y las instalaciones limpias. Pero lo que más nos gustó fue su excelente ubicación, muy cerca de muchos de los lugares que hay que ver en Lyon.
Os avisamos que los hoteles en Lyon no son demasiado baratos. Así que reservad vuestro alojamiento cuanto antes para encontrar el máximo de ofertas disponibles.
Cómo llegar a Lyon
La manera más rápida y normalmente más económica de llegar hasta Lyon es en avión. Suelen haber ofertas de compañías Low cost incluso en fin de semana, por lo que Lyon es aún una de las ciudades donde se pueden encontrar vuelos baratos.
Llegar del aeropuerto de Lyon al centro de la ciudad es bastante sencillo, pero contad que tardaréis 1 hora aproximadamente.
Si no os gusta demasiado volar, que sepáis que ahora también se puede llegar a Lyon desde Barcelona en tren. Tarda unas 5 horas, pero no hay demasiados horarios, por lo que os condicionará bastante vuestra visita. Si queréis llegar a Lyon en tren, mirad de reservar los pasajes con el máximo de antelación.
¡Venga Ciao!
